Enkele klasgenoten blijven nieuwsgierig naar het recept van de appelcake waarmee ik trakteerde toen alle huiswerken foutloos waren! Hier is het dan eindelijk: het recept van mijn appelcake! Veel bakplezier!
Scheid de eieren. Roer de boter met de eierdooiers en de suiker tot een gladde massa. Klop het eiwit op. Voeg het eiwit en de gezeefde bloem bij de mengeling.
Schil de appelen en snijd ze in grove stukken, zoals voor in een fruitsalade. Snijd 1 halve appel in mooie schijfjes om de bovenkant van de cake te bedekken.
Meng de andere appelstukjes door het deeg. Hou je van kaneel, voeg in het deeg een mespunt kaneel.
Doe het deeg in een beboterde en met bloem bestrooide vorm. Laat het bakken in de oven tot er aan de erin gestoken breinaald nets meer blijft kleven.
(Voorverwarmde oven 160°C, 1 uur)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten